Title:
|
Recerca en nutrició sostenible
|
Author:
|
Canela Campos, Enric I.
|
Abstract:
|
El que ja és evident és la creixent demanda de proteïna vegetal per substituir la carn. Només cal veure com molts supermercats han condicionat seccions dedicades a l'alimentació vegetariana on es poden trobar aquests productes. També proliferen botiges específiques [...] |
Subject(s):
|
-Investigació -Nutrició -Research -Nutrition |
Rights:
|
(c) Taller d'Iniciatives Editorials, 2020
|
Document type:
|
Contribution to periodical Article - Published version |
Published by:
|
Taller d'Iniciatives Editorials
|
Share:
|
|