1. Inicio
  2. Universitat de Lleida
  3. Documents de recerca
  4. Ver ítem

Las micotoxinas, una amenaza oculta en el maíz

Para acceder a los documentos con el texto completo, por favor, siga el siguiente enlace: http://hdl.handle.net/10459.1/62972

Autor/a

Ramos Girona, Antonio J.

Marín Sillué, Sònia

Sanchís Almenar, Vicente

Fecha de publicación

2018-04-04T09:26:45Z

2018-04-04T09:26:45Z

2016-02-15

2018-04-04T09:26:47Z



Compartir

Resumen

Las micotoxinas son metabolitos tóxicos producidos por mohos filamentosos que se encuentran frecuentemente en el maíz, pudiendo originarse la contaminación ya en el campo o durante las etapas de recolección y almacenamiento del grano, si las condiciones no son las adecuadas. En España las principales micotoxinas que afectan al maíz son las derivadas del crecimiento de cepas micotoxigénicas de Fusarium, especialmente las fumonisinas, el deoxinivalenol y la zearalenona.

Los autores agradecen la financiación recibida por parte del Gobierno de España a través del proyecto del MINECO AGL2014- 55379-P

Tipo de documento

Artículo
acceptedVersion

Lengua

Castellano

Publicado por

Eumedia

Documentos relacionados

info:eu-repo/grantAgreement/MINECO//AGL2014-55379-P/ES/TRANSFERENCIA DE LAS AFLATOXINAS, DEOXINIVALENOL, Y SUS CONJUGADOS, DESDE LOS CEREALES Y OTRAS MATERIAS PRIMAS A LOS ALIMENTOS/

Vida Rural, 2016, Año XXIII, núm. 408, p. 62-66

Exportar

DIDL MARC MARC_CCUC METS OAI_DC ORE QDC RDF

Derechos

(c) Eumedia, 2016

Este ítem aparece en la(s) siguiente(s) colección(ones)

Documents de recerca [17848]