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L’aspartam: una re-avaluació contínua

El aspartamo: una reevaluación contínua

Para acceder a los documentos con el texto completo, por favor, siga el siguiente enlace: https://hdl.handle.net/11351/4509

Otros/as autores/as

Departament de Salut

Fecha de publicación

2019-12-19T11:04:21Z

2019-12-19T11:04:21Z

2019-11



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Resumen

Aspartam; Edulcorant; Aliments; Avaluació

Aspartamo; Edulcorante; Alimentos; Evaluación

Aspartame; Sweetener; Food; Evaluation

Article parla sobre l'aspartam, una substància amb un poder edulcorant dues-centes vegades més gran que el de la sacarosa però amb un baix contingut calòric; informa sobre la seva composició química i els estudis d'avaluació que s'han fet sobre possibles efectes adversos.

Tipo de documento

Artículo

Versión publicada

Lengua

Catalán

Castellano

Materias y palabras clave

Additius alimentaris; Edulcorants sintètics - Avaluació; CHEMICALS AND DRUGS::Amino Acids, Peptides, and Proteins::Peptides::Oligopeptides::Dipeptides::Aspartame; Other subheadings::Other subheadings::/chemistry; Other subheadings::Other subheadings::Other subheadings::/adverse effects; COMPUESTOS QUÍMICOS Y DROGAS::aminoácidos, péptidos y proteínas::péptidos::oligopéptidos::dipéptidos::aspartamo; Otros calificadores::Otros calificadores::/química; Otros calificadores::Otros calificadores::Otros calificadores::/efectos adversos

Publicado por

Agència Catalana de Seguretat Alimentària

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