El pecanero: evaluación agronómica

Abstract

El pecanero es un árbol originario de Norteamérica. El fruto es muy apreciado por sus buenas características nutritivas con un elevado contenido en proteínas, minerales y grasas saludables, y por poseer un alto nivel de antioxidantes como su fruto seco homólogo, la nuez común. Su domesticación como especie frutal es reciente, y ha sido durante esta última década cuando ha irrumpido en otras partes del mundo como una verdadera alternativa frutal. Se presenta como una especie bien adaptada a las previsibles nuevas condiciones de la climatología europea, con un menor requerimiento hídrico y menores necesidades de frío invernal comparadas con el nogal. Sin embargo, el comportamiento varietal es poco conocido fuera de su zona de origen y especialmente en el sur de Europa donde tiene como hándicap adicional el no encontrarse dentro de la normativa europea de especies frutales. El objetivo principal de este artículo es aportar al sector aspectos claves a considerar a la hora de implantar el cultivo, en cuanto a características vegetativas y reproductivas de la especie. Se presentan unos primeros datos sobre 16 variedades evaluadas en condiciones de clima mediterráneo subhúmedo en las colecciones del IRTA Mas Bové