Sub-direcció General de Seguretat Alimentària i Protecció de la Salut - SA: Enviaments recents

Ara mostrant els elements 1-20 de 187

Aplicació dels programes del SICA per a l’autorització d’activitats de les empreses alimentàries: criteris d'aplicació 

Subdirecció General de Seguretat Alimentària i Protecció de la Salut (Data de publicació: 2026-04-10)

Control sanitari dels aliments; Establiments alimentaris; SICA

Projecte pilot "Ep, les mans ben netes!": avaluació del programa 

Serra-Alías, Margarita; Marsé-Ferrer, Jaume; Rodríguez Mireles, Silvia; Nutrapp (Data de publicació: 2026-04-09)

Rentat de mans; Condicions d'higiene; Bones pràctiques

Gestió del contacte creuat d’al·lèrgens i ús de l’etiquetatge precautori d’al·lèrgens (EPA): nota interpretativa 1/2026 

(Data de publicació: 2026-03-23)

Etiquetatge precautori; Al·lèrgens; Gestió del risc

Aliments obtinguts a partir de cultius cel·lulars 

(Data de publicació: 2026-03-26)

Cultius cel·lulars; Aliments nous; Seguretat alimentària

Percepció, confiança i coneixements sobre seguretat alimentària al canal restauració a Catalunya: informe de resultats 

(Data de publicació: 2026-03-23)

Seguretat alimentària; Restauració; Catalunya

Coneixements i pràctiques de seguretat alimentària en el canal de restauració a Catalunya: informe de resultats 

(Data de publicació: 2026-03-23)

Seguretat alimentària; Restauració; Catalunya

Exploració de les percepcions socials sobre la seguretat alimentària a Catalunya 

Cáceres, Juanjo (Data de publicació: 2026-03-23)

Seguretat alimentària; Enquestes; Catalunya

Baròmetre de la seguretat alimentària: informe de resultats 2022 

(Data de publicació: 2026-03-19)

Seguretat alimentària; Percepció de riscos; Catalunya

Guia breu d'informació alimentària en relació amb els establiments de restauració, els aliments no envasats i els envasats en el lloc de venda 

(Data de publicació: 2026-02-04)

Informació al consumidor; Al·lèrgies alimentàries; Establiments de restauració

El perclorat i el clorat 

(Data de publicació: 2025-11-18)

Perclorat; Clorat; Aliments

Menú testimoni 

(Data de publicació: 2025-11-06)

Menú testimoni; Normativa; Seguretat alimentària

Efectes adversos de la histamina i altres amines biògenes: de la intoxicació escombroïdea a la intolerància a la histamina 

Comitè Científic Assessor de Seguretat Alimentària (Data de publicació: 2025-10-29)

Histamina; Aminas biogénicas; Intoxicación alimentaria

Cadmi 

(Data de publicació: 2023-01-20)

Cadmi; Metall; Medi natural

Vibrio vulnificus, l’emergència d’un veritable perill 

(Data de publicació: 2024-07-30)

Vibrio vulnificus; Malalties ecosistemes marins; Seguretat alimentària

Reavaluació del glifosat 

(Data de publicació: 2019-02-20)

Productes fitosanitaris; Glifosat; Seguretat alimentària

Arsènic, dades recents sobre exposició i risc 

(Data de publicació: 2020-01-09)

Arsènic; Exposició; Risc; Toxicitat

Triquina (Trichinella spp) 

(Data de publicació: 2022-02-04)

Triquinel·losi; Porc domèstic; Transmissió alimentària

Data de caducitat o de consum preferent? 

(Data de publicació: 2021-10-01)

Data de caducitat; Consum preferent; Operadors econòmics

Listeria monocytogenes 

(Data de publicació: 2019-02-20)

Listeria; Aliments; Protecció de la salut

Alumini 

(Data de publicació: 2020-01-09)

Alumini; Nivells de seguretat; Exposició dietètica