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Tratamientos postcosecha en fruta de pepita y hueso

Para acceder a los documentos con el texto completo, por favor, siga el siguiente enlace: https://hdl.handle.net/20.500.12327/2664

Autor/a

Echeverria Cortada, Gemma

Larrigaudière, Christian

Fecha de publicación

2023-11



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Resumen

Los principales tratamientos postcosecha para extender la capacidad de almacenamiento y mantener la calidad de las frutas incluyen una combinación de técnicas físicas, químicas y optimizaciones tecnológicas de las cámaras. Estos tratamientos están diseñados para retardar los procesos fisiológicos y bioquímicos que llevan al deterioro, prolongando así la vida útil y manteniendo la calidad general de las frutas

Tipo de documento

Artículo

Versión del documento

Versión publicada

Lengua

Castellano

Materias CDU

Páginas

5

Publicado por

Agrícola Española

Publicado en

Agricultura, 2023, 1077, Noviembre, 40-44

Citación recomendada

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Publicacions de transferència de coneixement [923]