1. Inici
  2. Universitat Politècnica de Catalunya
  3. Treballs acadèmics
  4. Visualitza l'element

Optimización de la extracción de compuestos polifenólicos a partir de subproductos alimentarios durante el escalado de un sistema de extracción basado en ultrasonidos

Autor/a

González Rueda, Ester

Altres autors/es

IRIS

Coll Ausió, Mª Teresa

Aleman Ezcaray, Mercedes

Data de publicació

2018-07-24

Compartir

Resum

Objectius de Desenvolupament Sostenible::12 - Producció i Consum Responsables

Objectius de Desenvolupament Sostenible::13 - Acció per al Clima

Tipus de document

Master thesis

Llengua

Castellà

Matèries i paraules clau

Àrees temàtiques de la UPC::Enginyeria agroalimentària::Impacte ambiental; Agricultural wastes--Research; Extracción de compuestos polifenólicos; Ultrasonidos; Orujo de oliva; Piel de patata; Hojas de olivo.; Polifenols

Publicat per

Universitat Politècnica de Catalunya

Citació recomanada

Aquesta citació s'ha generat automàticament.

Exportar

DIDL MARC MARC_CCUC METS OAI_DC ORE QDC RDF

Drets

Restricted access - confidentiality agreement

Aquest element apareix en la col·lecció o col·leccions següent(s)

Treballs acadèmics [82542]