1. Home
  2. Universitat Politècnica de Catalunya
  3. Treballs acadèmics
  4. View Item

Optimización de la extracción de compuestos polifenólicos a partir de subproductos alimentarios durante el escalado de un sistema de extracción basado en ultrasonidos

Author

González Rueda, Ester

Other authors

IRIS

Coll Ausió, Mª Teresa

Aleman Ezcaray, Mercedes

Publication date

2018-07-24

Share

Abstract

Objectius de Desenvolupament Sostenible::12 - Producció i Consum Responsables

Objectius de Desenvolupament Sostenible::13 - Acció per al Clima

Document Type

Master thesis

Language

Spanish

Subjects and keywords

Àrees temàtiques de la UPC::Enginyeria agroalimentària::Impacte ambiental; Agricultural wastes--Research; Extracción de compuestos polifenólicos; Ultrasonidos; Orujo de oliva; Piel de patata; Hojas de olivo.; Polifenols

Publisher

Universitat Politècnica de Catalunya

Recommended citation

This citation was generated automatically.

Export

DIDL MARC MARC_CCUC METS OAI_DC ORE QDC RDF

Rights

Restricted access - confidentiality agreement

This item appears in the following Collection(s)

Treballs acadèmics [82502]