1. Home
  2. Centres de Recerca de Catalunya (CERCA)
  3. IRTA. Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentàries
  4. Publicacions de transferència de coneixement
  5. View Item

Productos de valor e ideas innovadoras a partir de excedentes y descartes alimentarios

To access the full text documents, please follow this link: http://hdl.handle.net/20.500.12327/3469

Author

Aguiló, Ingrid

Ortiz, Jordi

Abadias, Maribel

Barrera Gavira, José Manuel

Echeverria, Gemma

Publication date

2024-02



Share

Abstract

Los investigadores han utilizado distintas tecnicas de procesado innovadoras,como la impresion 3D,la texturizacion o la impregnacion al vacio

Document Type

Article

Document version

Published version

Language

Spanish

CDU Subject

663/664 - Food and nutrition. Enology. Oils. Fat

Pages

26-29

Publisher

Ediciones y Publicaciones Alimentarias

Version of

Alimentaria, 2024, 550, Febrero, 26-29

Link to the related item

Export

DIDL MARC MARC_CCUC METS OAI_DC ORE QDC RDF

This item appears in the following Collection(s)

Publicacions de transferència de coneixement [829]