2025-05
Utilizan los terpenos volátiles y semivolátiles como marcadores químicos, combinado con estrategias de fingerprinting y herramientas quimiométricas
Artículo
Versión publicada
Castellano
8
EYPASA
Alimentaria, 2025, 563, Mayo, 90-97
MICIU/Programa Estatal de generación del conocimiento y fortalecimiento científico y tecnológico del sistema I+D+I y Programa Estatal de I+D+I orientada a los retos de la sociedad/PID2020-117701RB-I00/ES/Desarrollo de herramientas de detección de fraudes en frutos secos españoles con alto riesgo de falsificación/TRACENUTS
GC/ /2021-SGR-00854/CAT/Lípids i compostos bioactius (Cadena alimentària i salut)/LIBIFOOD
MICINN/Programa Estatal de generación del conocimiento y fortalecimiento científico y tecnológico del sistema I+D+I/CEX2021-001234-M/ES/ /