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Lentejas: si quieres las comes, y si no también

Autor/a

Vidal Carou, Ma. Carmen

Latorre Moratalla, Mariluz

Comas Basté, Oriol

Data de publicació

2021-02-11T15:37:20Z

2021-02-11T15:37:20Z

2021-02-09

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Resum

2016 fue proclamado por primera vez Año Internacional de las Legumbres por la Asamblea General de las Naciones Unidas. Desde entonces, cada 10 de febrero se conmemora el Día Mundial de este alimento, que en 2021 tiene como lema “#AmaLasLegumbres por una dieta y un planeta sanos”. Pero, ¿qué tienen las legumbres para merecer tanto protagonismo?, ¿qué explica la evolución desde el dicho “las legumbres dan muchas pesadumbres” a la frase “lentejas: si quieres las comes y si no, también”?

Tipus de document

Contribució a premsa
Versió publicada

Llengua

Castellà

Matèries i paraules clau

Llegums; Dieta; Legumes; Diet

Publicat per

Asociación The Conversation España

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The Conversation, 2021

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