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Lentejas: si quieres las comes, y si no también

Author

Vidal Carou, Ma. Carmen

Latorre Moratalla, Mariluz

Comas Basté, Oriol

Publication date

2021-02-11T15:37:20Z

2021-02-11T15:37:20Z

2021-02-09

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Abstract

2016 fue proclamado por primera vez Año Internacional de las Legumbres por la Asamblea General de las Naciones Unidas. Desde entonces, cada 10 de febrero se conmemora el Día Mundial de este alimento, que en 2021 tiene como lema “#AmaLasLegumbres por una dieta y un planeta sanos”. Pero, ¿qué tienen las legumbres para merecer tanto protagonismo?, ¿qué explica la evolución desde el dicho “las legumbres dan muchas pesadumbres” a la frase “lentejas: si quieres las comes y si no, también”?

Document Type

Contribution to the press
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Language

Spanish

Subjects and keywords

Llegums; Dieta; Legumes; Diet

Publisher

Asociación The Conversation España

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Reproducció del document publicat a: https://theconversation.com/lentejas-si-quieres-las-comes-y-si-no-tambien-154545

The Conversation, 2021

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cc by-nd (c) The Conversation, 2021

http://creativecommons.org/licenses/by-nd/3.0/es/

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Nutrició, Ciències de l'Alimentació i Gastronomia [753]