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Preferencias de los consumidores por carne de cordero y ternera ligada a la prevención de incendios

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Author

Lecegui Perepérez, Antonio

Varela, Elsa

Olaizola, Ana María

Publication date

2024-11



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Abstract

La carne producida en los sistemas silvopastorales desempeña un papel crucial en la prevención de incendios forestales en el mediterráneo y puede contribuir a satisfacer la creciente demanda social por carne más sostenible. Este estudio aborda las preferencias y disposición a pagar de los consumidores por carne de cordero y ternera procedente de sistemas silvopastorales asociada a la prevención de incendios forestales.

Document Type

Article

Document version

Published version

Language

Spanish

CDU Subject

33 - Economics. Economic science; 630 - Forestry; 663/664 - Food and nutrition. Enology. Oils. Fat

Pages

9

Publisher

Estrategias Alimentarias

Version of

Eurocarne, 2024, 331, Noviembre, 32-40

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Publicacions de transferència de coneixement [829]